Weingut Matthias Hild

Das Weingut Matthias Hild in Wincheringen ist ein Familienbetrieb in vierter Generation, dessen Geschichte laut eigener Beschreibung über 100 Jahre zurückreicht. Im Mittelpunkt steht der Elbling, eine selten angebaute Rebsorte mit nur rund einem halben Prozent der deutschen Rebfläche. Die Trauben werden von Hand gelesen, die Reben ohne Herbizide und Insektizide gepflegt. Neben Elbling entstehen Burgunder, Morio-Muskat und klassische Sekte. Weinproben sind für bis zu 25 Sitzplätze möglich.